Ernährung Archives – Seite 9 von 17

11. August 2022

in Diabetes, Ernährung

Low Carb oder Abfolge beim Essen ändern?

Mit dem Zeitpunkt und der Ausgewogenheit von Speisen beschäftigen sich Mediziner und Ernährungswissenschaftler schon seit langer Zeit. Vor allen Dingen bei einem unausgewogenen Stoffwechsel gibt es einige unterschiedliche Konzepte. Intervallfasten, Low Carb oder doch ganz anders? Forscher des Weill Cornell Medical College in New York haben versucht in einer Pilotstudie herauszufinden, ob die Abfolge beim Essen Unterschiede in der Insulinausschüttung bewirkt. Die Erkenntnisse des Teams um Dr. Louis Aronne sind interessant, wenngleich die "Studie" mit nur elf Patienten womöglich noch nicht statistisch relevant sein könnte. Kohlenhydrate wirken auf den...

Mit dem Zeitpunkt und der Ausgewogenheit von Speisen beschäftigen sich Mediziner und Ernährungswissenschaftler schon...

8. Juni 2022

in Diabetes, Ernährung, Internet News

Was sagt der glykämische Index aus?

Der glykämische Index (GI) spielt eine Rolle bei der Ernährung von Diabetikern, aber nicht nur. Der glykämische Index sagt aus, wie schnell einzelne Lebensmittel nach dem Essen den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Wie funktioniert der glykämische Index Die quasi "Messlatte" für den glykämischen Index ist Traubenzucker mit einem Wert von 100. Traubenzucker besteht aus ganz einfach aufgebauten Kohlenhydraten, die nach dem Essen im Darm sehr schnell in das Blut übergehen und den Blutzuckerspiegel in extrem kurzer Zeit deutlich nach oben setzen. Im Gegensatz dazu sorgen Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen dafür, dass...

Der glykämische Index (GI) spielt eine Rolle bei der Ernährung von Diabetikern, aber nicht nur....

2. Mai 2022

in Ernährung, Fitness, Gesundheit, Internet News

Adipositas ist oft chronisch

Adipositas, auch als Obesitas bezeichnet, bedeutet ein starkes Übergewicht. In der Regel dienen die Einordnungen nach dem BMI (Body-Mass-Index) als Anhaltspunkt für die Schwere der Erkrankung. Nach der Weltgesundheitsorganisation (WHO) spricht man von einer Adipositas ab einem BMI von größer 30 kg/m². Grundsätzlich wird Adipositas in drei Schweregrade eingeteilt. Ging man früher davon aus, dass Adipositas lebensstilbedingt ist, wissen Wissenschaftler heute deutlich mehr. Die Erkrankung ist sehr komplex und die Therapie nicht ganz so einfach. Ist Adipositas mit einer "Einmal-Therapie" heilbar? Entgegen der landläufigen Ärztemeinung sprechen viele Adipositas-Spezialisten mittlerweile...

Adipositas, auch als Obesitas bezeichnet, bedeutet ein starkes Übergewicht. In der Regel dienen die...

13. April 2022

in Diabetes, Ernährung, Herz & Kreislauf, Internet News

Schlafhormon Melatonin beeinflusst die Körperwerte

Melatonin ist dafür verantwortlich, dass wir gut schlafen. Deswegen muss es in ausreichender Form im Körper bereitstehen. Das Schlafhormon steuert weitere Regenerationsprozesse und hilft sowohl den Blutzucker als auch den Blutdruck in einer guten Balance zu halten. Melatonin ist äußerst wichtig Oft lassen sich zu hohe Blutzuckerwerte und hoher morgendlicher Blutdruck auf schlechten Schlaf zurückführen. Allein schon deswegen landen viele insulinpflichtige Diabetiker im Laufe der Therapie im Schlaflabor. Häufig wird vermutet, dass eine noch unentdeckte Schlafapnoe der Grund für zu hohe Blutzuckerwerte verantwortlich ist. Ist sie das nicht, ist...

Melatonin ist dafür verantwortlich, dass wir gut schlafen. Deswegen muss es in ausreichender Form...

19. März 2022

in Ernährung, Internet News

Das erste Freiland-Gemüse steht vor der Tür

Regionales Gemüse aus dem Freiland kommt nun schon in die Regale. Während der Salat in heimischen Gefilden noch bis Mai etwas auf sich warten lässt, ernten die Landwirte bereits einige Gemüsesorten und viele Pilze. Dafür vertreten einige Kohlarten aus dem Lagerbestand noch den Salat und sind nach wie vor knackig. Deswegen lohnt sich auch der Blick auf die Kohl- und Rübenvertreter, weil aktuell viele Lagerbereiche geräumt werden sollen. Fokus auf regionale Produkte Regionale Produkte haben einen viel kürzeren Transportweg, was in mancher Hinsicht ein Vorteil ist. Neben dem geringeren...

Regionales Gemüse aus dem Freiland kommt nun schon in die Regale. Während der Salat...

12. März 2022

in Ernährung, Fitness, Gesundheit, Internet News

Knochendichte und Knochenmasse, was ist der Unterschied?

Knochendichte als Baustein der Knochengesundheit ist für viele unserer Nutzer ein äußerst wichtiges Thema. Nicht nur Diabetiker, sondern vor allen Dingen Menschen die bereits unter einer Osteoperose leiden, achten verstärkt auf Ihr Knochen. In unserem vorherigen Beitrag haben wir über die Wechselwirkung zwischen Blutzucker und Knochendichte berichtet. Heute richten wir den Fokus auf die Fragestellung, die die meisten Menschen tatsächlich haben. Wie kann ich vorbeugen und was kann ich tun, um die Knochen zu stärken? Knochenmasse und Knochendichte Hören sich ähnlich an, es sind aber grundverschiedene Parameter für die...

Knochendichte als Baustein der Knochengesundheit ist für viele unserer Nutzer ein äußerst wichtiges Thema....

5. Februar 2022

in Diabetes, Ernährung, Gesundheit, Herz & Kreislauf, Internet News

Ernährung ohne Mangel

Essen soll nicht nur gut schmecken und satt machen, sondern den Körper vor allem mit lebenswichtigen Nährstoffen versorgen. Aber welche Inhaltsstoffe sind dabei besonders wichtig und wie lässt sich einem Mangel vorbeugen? Besonders wichtige Nährstoffe in der Ernährung Deutschland gilt nicht als Vitaminmangelland. Dennoch sind große Bevölkerungsgruppen von Defiziten bei bestimmten Nährstoffen betroffen. Häufig geht es dabei um die folgenden: Eisen: Eisenmangel ist weltweit die häufigste Mangelerkrankung. In unseren Breiten leiden darunter vor allem Frauen im gebärfähigen Alter sowie Menschen, die sich streng vegan ernähren. Müdigkeit und Abgeschlagenheit sind...

Essen soll nicht nur gut schmecken und satt machen, sondern den Körper vor allem...

4. Dezember 2021

in Ernährung

Warum sich Lebkuchen selbst backen lohnt

Lebkuchen, Christstollen und Plätzchen feiern in den nächsten Wochen Hochsaison. Rechtzeitig vor Weihnachten laufen die Vorbereitungen für die Backtage an. Vor allen Dingen in einer Zeit der ausgefallenen Weihnachtsmärkte sorgt das Plätzchenbacken für vorweihnachtliches Flair. Doch hauptsächlich für Diabetiker gibt es einige Dinge zu beachten. Schließlich sorgen Kohlenhydrate und Fett für einen Anstieg der Blutzuckerwerte. Gekaufte Lebkuchen haben Tücken Fast alle in Masse produzierten Weihnachtsleckereien, ganz egal ob Lebkuchen oder Christstollen, beinhalten deutlich mehr Zucker und Fett als notwendig. Dadurch steigt die Kalorienzahl natürlich ebenfalls an. Zucker dient dabei...

Lebkuchen, Christstollen und Plätzchen feiern in den nächsten Wochen Hochsaison. Rechtzeitig vor Weihnachten laufen...

10. November 2021

in Diabetes, Ernährung, Internet News

Apfel, Nährwerte und Inhaltsstoffe

Ab Mitte September beginnt die Saison für Äpfel verschiedenster Sorten. Unbestritten gehört der Apfel zu den wertvollsten Obstarten, vitamin-, nährstoff- und energiereich. Dabei unterscheiden sich die Anteile an Nährwerten je nach gewählter Sorte, dem Reifegrad und der Art der Lagerung. "An apple a day, keeps the doctor away!", so ein englisches Sprichwort. Interessantes und Wissenswertes zum Apfel finden Sie in diesem Beitrag. Geschichte Der Apfel zieht schon relativ früh in der Menschheitsgeschichte in den Speiseplan ein. Dies liegt natürlich daran, dass bestimmte Wildsorten für den Menschen genießbar sind. Vor...

Ab Mitte September beginnt die Saison für Äpfel verschiedenster Sorten. Unbestritten gehört der Apfel...

2. November 2021

in Diabetes, Ernährung, Internet News

Kürbis, lecker und empfehlenswert bei Diabetes

Die Tage werden kürzer und die Temperaturen sinken. Die Jahreszeit also, in der Sie ein saisonales Gemüse wieder äußerst günstig im Supermarkt einkaufen können. Der Kürbis mit seinen unzähligen Varianten zeigt sich in fast jeder Gemüseabteilung. Doch ist sein Verzehr auch bei einem Typ 2 Diabetes ratsam? Auf was ist zu achten, wenn die Therapie mit Insulin unterstützt wird? Viele Fragen und der Versuch einiger Antworten. Viel Spaß beim Lesen. Der Kürbis ist ein Multitalent Grundsätzlich eignen sich Kürbisse für die Zubereitung vieler unterschiedlicher Speisen. Egal ob gegrillt, gegart...

Die Tage werden kürzer und die Temperaturen sinken. Die Jahreszeit also, in der Sie...