Warum ist raffinierter Zucker so schädlich?
Raffinierter Zucker, insbesondere in Form von Haushaltszucker (Saccharose) oder Fruktose-Glukose-Sirup, hat mehrere negative Auswirkungen auf den Körper. Das Problem ist nicht nur der Zucker selbst, sondern auch die Menge und die Art und Weise, wie er in modernen Lebensmitteln verarbeitet wird. Zucker hat für die Lebensmittel mehrere günstige Eigenschaften, die ihn deswegen zu einer der Hauptzutaten in verarbeiteten Lebensmitteln machen. Zucker ist äußerst günstig, sorgt für süßen Geschmack und in rezenten Speisen für das geschmackvolle Omami. Leider steigt mit dem Zusatz von Zucker auch die Energiedichte des Lebensmittels. Wie sich...
Raffinierter Zucker, insbesondere in Form von Haushaltszucker (Saccharose) oder Fruktose-Glukose-Sirup, hat mehrere negative Auswirkungen...
Mehr lesen