glykämischer Index Archives

23. April 2024

in Diabetes, Ernährung, Internet News

Kohlenhydrate besser verstehen

Kohlenhydrate gehören zu den wichtigsten Bausteinen unserer Ernährung. Neben Fetten und Proteinen finden sich Kohlenhydrate in einer Reihe von Lebensmitteln. Die Diskussionen um Vor- und Nachteile der Kohlenhydrate ziehen sich bereits über Jahrzehnte hinweg. Sind kohlenhydratreiche Speisen wirklich gesünder als Fettes? Welche Nahrungsbestandteile wirken positiver auf den Blutzucker? Müssen Diabetiker auf Kohlenhydrate vollständig verzichten oder nur teilweise? Diese und viele weitere Fragen beleuchten wir in diesem Beitrag. Viele Antworten ergeben sich dabei aus der persönlichen Situation des Lesers, deswegen versuchen wir auch unterschiedliche Aspekte zu beleuchten. Sollten Ihnen Elemente fehlen...

Kohlenhydrate gehören zu den wichtigsten Bausteinen unserer Ernährung. Neben Fetten und Proteinen finden sich...

8. Juni 2022

in Diabetes, Ernährung, Internet News

Was sagt der glykämische Index aus?

Der glykämische Index (GI) spielt eine Rolle bei der Ernährung von Diabetikern, aber nicht nur. Der glykämische Index sagt aus, wie schnell einzelne Lebensmittel nach dem Essen den Blutzuckerspiegel ansteigen lassen. Wie funktioniert der glykämische Index Die quasi "Messlatte" für den glykämischen Index ist Traubenzucker mit einem Wert von 100. Traubenzucker besteht aus ganz einfach aufgebauten Kohlenhydraten, die nach dem Essen im Darm sehr schnell in das Blut übergehen und den Blutzuckerspiegel in extrem kurzer Zeit deutlich nach oben setzen. Im Gegensatz dazu sorgen Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen dafür, dass...

Der glykämische Index (GI) spielt eine Rolle bei der Ernährung von Diabetikern, aber nicht nur....

31. Januar 2015

in Diabetes, Ernährung, Internet News

VidaGesund News

Wie eignen sich Zuckeralternativen?

Zuckeralternativen und unterschiedliche Zuckerarten werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln ganz selbstverständlich eingesetzt. Für viele Menschen mit Stoffwechselerkrankungen und erhöhtem Körpergewicht stellen die süßen Verführungen eine ernste Herausforderung dar. Das herrliche Geschmackserlebnis wird häufig beim Gedanken an die ungesunde Seite eines übermäßigen Genusses getrübt. Deswegen vergleichen wir in diesem Artikel unterschiedliche Zuckerarten und Zuckeralternativen, um Ihnen einen schnellen Überblick über mögliche Zuckeralternativen zu geben.Haushaltszucker Wird in der Regel aus Zuckerrüben gewonnen, verliert aber bei der Herstellung nahezu alle Nährstoffe und bietet deswegen bei hoher Kalorienanzahl nahezu keine Vitamine oder Mineralien. Außerdem führt Haushaltszucker zu...

Zuckeralternativen und unterschiedliche Zuckerarten werden in einer Vielzahl von Lebensmitteln ganz selbstverständlich eingesetzt. Für...