Spezielle Nahrungsmittel bei Diabetes, Fruktose als Ersatz?
Das Thema Nahrungsmittel mit dem Hinweis "Für Diabetiker geeignet!" werden immer wieder diskutiert. Dabei ist spannend zu beobachten, was wirklich passiert. Vor allen Typ 2-Diabetiker wiegen sich eher in Sicherheit mit diesen Nahrungsmitteln, verzehren mehr von ("trotzdem") ungesunden Nahrungsmitteln und nehmen dadurch zu. Diese Nahrungsmittel sind bei Diabetes vor allen Dingen deswegen kritisch, weil statt des "normalen" Zuckers (Glukose)Fruchtzucker (Fruktose) verwendet wird, die Fruktose wird aber im Körper in Glukose umgewandelt. Zusätzlich wird Fruktose leichter in Fett umgebaut, was das Risiko einer Leberverfettung erhöht. Doch was wirklich hilft sind Ernährungsumstellung, Gewichtsabnahme...
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