Saisonkalender für Salat

Frisch, günstiger, regional?

Die Saison für viele regional angebaute Salatsorten beginnt im Juni und endet im September, aber es gibt auch Ausnahmen. Natürlich sind heute in fast jedem Supermarkt alle Salate ganzjährig vorhanden. Allerdings lohnt sich die Auswahl nach dem optimalen Zeitpunkt für den Kauf. Regionale Salate aus dem Freiland besitzen nicht nur ein deutlich intensiveres Aroma, sondern sind durch den kurzen Transportweg häufig frischer. Der kluge Käufer spart also bares Geld und schont gleichzeitig die Umwelt.

Weil nicht jeder regionale Salat aus dem Freiland zur gleichen Zeit verfügbar ist, haben wir einen Saisonkalender für regional angebauten Salat entwickelt. Dieser hilft Ihnen, schnell und einfach den richtigen Salat für den aktuellen Speisplan zu finden.

Unser Saisonkalender “Salat” ist nach Jahreszeiten gegliedert, damit Sie schnell die perfekte Salatsorte der Saison im Regal finden. Außerdem ergänzen wir im jeweiligen Monat noch folgende Informationen:

• Freiland: Anbauart ist nur in der jeweiligen Saison verfügbar (grün)
• Lagerung: Freilandanbau, gelagert für die Zeit außerhalb der Saison (gelb)

Die Lagerung benötigt zusätzliche Energie und Ressourcen. Deswegen erhält Lagerware die Kennzeichnung “gelb”. Auf die ökologisch ungünstigste Anbauart “Gewächshaus” haben wir verzichtet, da diese, aber das ist unsere ganz persönliche Meinung, durch die Beheizung in keiner Relation zum Ertrag steht. Vor allen Dingen lässt sich außerhalb der Salat-Saison aus Rüben, Kohl oder Kraut sinnvoller und leckerer Ersatz zubereiten. Ganz ohne Verzicht auf Vitamine und teilweise deutlich weniger durch Dünge- und Spritzmittel belastet. Oder genau deswegen vielleicht doch einen Bio-Salat wählen? Die Entscheidung liegt bei jedem einzelnen Käufer selbst .

Saison für Salate

Ernährungstagebuch einfach führen

Neben den Saisonkalendern finden Sie bei uns noch eine Reihe weiterer interessanter Beiträge, Tools und Ratgeber zum Thema “gesunde Ernährung”. Ergänzend steht Ihnen für die einfache Dokumentation von Speisen und Getränken mit PREMIUM ein umfassender Ernährungsrechner mit integrierter Lebensmitteldatenbank zur Verfügung. Inklusive Kalorienbilanz, Portionsgrößen-Kalkulator und einer Energiedichtebewertung für jedes einzelne Lebensmittel. Ideal zur Analyse der Zusammensetzung der Nährstoffe und zur Verlaufskontrolle beim Abnehmen!

Das Online-Gesundheitskonto mit App können Sie übrigens zum Schnuppern für vier Wochen kostenfrei nutzen!

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