25. Februar 2025 in Ernährung, Gesundheit
Mit dem Frühstück den Stoffwechsel boostern
Stoffwechsel und unser Herz-Kreislaufsystem gehören zu den wichtigsten Motoren unseres Körpers. Gut, dass wir deren Leistungsfähigkeit ganz aktiv beeinflussen können. Wenn der Stoffwechsel richtig arbeitet, fällt sogar das Abnehmen deutlich leichter. Je aktiver die Stoffwechselfunktionen, desto größer ist der Energiebedarf für den Körper. Wie man mit einem ausgewogenen Frühstück besser in den Tag startet und sogar das Abnehmen unterstützt, das beleuchten wir in diesem Beitrag
Frühstücken wie ein Kaiser …
Schon diese Redensart deutet darauf hin, dass dem ersten Essen am Tag eine zentrale Bedeutung beikommt. Sogar im Schlaf verbraucht unser Körper richtig viel Energie, das sorgt für leere Energiespeicher in den Zellen. Deswegen sollte der Start in den Tag mit einer augewogenen und ausreichenden Energieaufnahme starten. Nur so sind Muskeln und Gehirnleistung für die Aufgaben bestens gewappnet.
Wertvolle Energielieferanten
Interessanterweise zählen langkettige Kohlenhydrate zu den wichtigsten Energielieferanten, die auch gesund sind. Hierzu zählen in erster Linie Haferflocken, deren hoher Ballaststoffgehalt und das direkt verfügbare Beta-Glucan sowohl den Cholesterin- als auch den Blutzuckerspiegel positiv beeinflussen.
Nützliche Booster
Um den Stoffwechsel zusätzlich anzukurbeln lassen sich sinnvollerweise Beeren und Früchte ergänzen. Egal ob im Müsli oder einem Porridge, die vielen Vitamine und Mineralstoffe sorgen für eine zusätzliche Unterstützung. Dabei ist über die Fruktose Energie enthalten, der hohe Wasseranteil und Ballaststoffe zahlen auf eine relativ niedirge Energiedichte ein. Also steigt die Sättigung trotz reduzierter Kalorienanzahl bei gleichzeitigen Stoffwechselantrieb.
Helfen Smoothies?
Natürlich lassen sich viele Stoffwechselbeschleuniger in einem Smoothie verarbeiten. Doch die relative schnelle Energieaufnahme ist dabei unter Umständen kontraproduktiv, weil die Sättigung erst später eintritt, was wiederum die Gefahr erhöht, dass man mehr isst, als man tatsächlich an Energie benötigt. Außerdem treffen alle Nährstoffe gleichzeitig im Magen ein. Wer den Blutzuckeranstieg aber verlangsamen will, der isst zuerst Obst, Gemüse und eiweisshaltige Lebensmittel und die Kohlenhydrate zum Schluss. Das hängt aber ganz davon ab, welches Ziel man für seine Gesundheit verfolgt.
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